Autrefois ils venaient y chercher leur salut... Malades ou simplement mélancoliques, la Ville d’Hiver devaient les guérir et apaiser leur tourment. Installées sur la colline, au milieu de  la forêt,les demeures étaient construites de telle sorte que l’on y profita des bienfaits du soleil sans que le vent ne dérangea jamais. Les émanations balsamiques des pins mélangeaient à l’air salin du bassin d'Arcachon leur étaient bénéfiques. Rien a changé ou presque, la ballade au milieu des manoirs gothiques, des villas paladiennes et des chalets suisses est toujours aussi romantique. Il faut grimper au sommet de la Ville d’Hiver avec la promesse d’en redescendre jusqu’à la plage pour plonger dans la mer. Rien est plus régénérant que de marcher, courrir, pédaler ou galoper le long de la plage Pereire ! Tout cela, à deux pas de l'Hôtel.